Dala landhvete er en gammel vårhvetesort med opprinnelse fra Dalarna i Sverige, i grensetraktene mot Norge. Landsorten ble sannsynligvis også dyrket i Norge, siden det alltid har foregått utveksling og handel av såfrø over grensen mellom de nordiske landene.
‘Lantvete från Dalarna’, som den kalles i norsk sortsliste, er en middels tidlig sort som modner raskt. Kornet kan fungere på næringsfattig og svakt gjødslet jord, og har interessante kvaliteter knyttet til innhold av mineraler og antioksidanter i kjernene.
Verdsatt til økologisk dyrking
Ifølge Norsk landbruksrådgiving har Dala landhvete gitt relativt god avling både i forsøk og i praktisk dyrking. Det er en tidlig sort med langt strå, som kan være noe utsatt for legde, det vil si at kornet ligger flatt på grunn av nedbør og vind.
Sorten har i en rekke år vært dyrket økologisk, og er verdsatt fordi den er avlingsstabil og har en veldig god smak.
Dala landhvete har gode bakeegenskaper og god smak og oppgis av møllere og bakere å ligge et sted mellom vanlig hvete og spelt i bakeegenskaper, aroma og gluteninnhold.
Felles nordisk genmateriale
‘Lantvete från Dalarna’ er også oppført som bevaringsverdig sort på svensk offisiell sortsliste med opprinnelsesområde Sverige.
Nordisk genressurssenter (NordGen) er sortseier, og sorten er bevart i den nordiske genbanken hos NordGen siden 1991. Inntil da hadde den blitt bevart og vedlikeholdt ved Københavns universitet, noe som også understreker at sorter og genetisk materiale av dyrkede planter i stor grad er og har vært felles for de nordiske landene.
Visste du at …
- Hvete er brukt som mat i over 12.000 år
- Hvetekornet er botanisk sett en nøttefrukt
- I deler av Kina betraktes hvete som en hellig plante
Bestill Dala landhvete fra Norsk bruksgenbank
Kilde: nibio.no, snl.no
